　　Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.　　Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?　　Riche et digeste　　En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?收起

在线观看

倒序

切换节点

播放节点列表

蓝光B1

选集排序

HD中字

相关影片

2025纪录片美国

不翼而飞：世纪大劫案

未知

2003年的安特卫普，坚不可摧的钻石中心遭到一伙窃贼洗劫。这起全球最大劫案之一的幕后黑手是谁？他们又是如何得逞的？

不翼而飞：世纪大劫案

2025纪录片大陆

宵夜江湖第四季

未知

& ; & ; & ; & ;《宵夜江湖第 4 季》延续前作风格，走进宜宾、义乌等八座城市，寻访本土美食大咖的手艺。镜头里有宵夜的鲜香，有地道的人情，更有市井生活里日常又传奇的

宵夜江湖第四季

更新至第04集

2025纪录片美国

对话杀人魔：山姆之子访谈录

未知

- .

对话杀人魔：山姆之子访谈录

已完结

2025纪录片美国

全面失控：突袭51区

未知

上关于“突袭51区”的热门活动吸引了数百万注册用户，引发了军事警告。随着“鸣人跑躲子弹”的表情包传播开来，猎人和网络名人齐聚一堂，准备展开一场可能成为沙漠派对或冲突的盛宴。

全面失控：突袭51区

已完结

2025纪录片英国

命悬一线：伦敦重症急救实录

未知

从危急情况到手术室，这部纪录片剧集聚焦伦敦创伤中心，展现医护人员治疗重症伤患的全过程。

命悬一线：伦敦重症急救实录

全6集

2025纪录片美国

全面失控：私家侦探妈妈

未知

2010年，委托制作了一部真人秀电视剧，讲述一家由“足球妈妈”组成的私人调查机构的故事。每个人都坚信自己即将大展宏图，直到制作团队开始察觉到一些不对劲。这些“足球妈妈”

全面失控：私家侦探妈妈

2025纪录片美国

周日最好看：电视主持人埃德·沙利文的隐事传奇

埃德·沙利文

埃德·沙利文打破壁垒，邀请黑人艺人做客晚间综艺节目，这部纪录片讲述了这位电视先驱为争取平等做出的杰出贡献。

周日最好看：电视主持人埃德·沙利文的隐事传奇

2025纪录片大陆

但是还有书籍第三季

未知

& ; & ; & ; & ;《但是还有书籍》第三季将以更开阔和锐利的视角，描绘这个时代书籍与人的共生图景，捕捉流量时代的阅读微光：走出书斋，和学者一起走向田野；深入生活，叩问

但是还有书籍第三季

已完结

2025纪录片大陆

笔墨究心

未知

笔墨究心

2025纪录片美国

艾米不见了: 邮轮失踪悬案

未知

1998 年，一名 23 岁的女子在加勒比海游轮上失踪，她的家人坚持不懈地寻找答案。这部真实犯罪题材剧集对本案进行了探讨。

艾米不见了: 邮轮失踪悬案

已完结

2025纪录片加拿大

简单计划合唱团：摇滚不简单

未知

1990 ,

简单计划合唱团：摇滚不简单

2025纪录片美国

全面失控：气球男孩

未知

2009 年 10 月 15 日，科罗拉多州柯林斯堡的一位父亲拨打 911 报警，声称他自制的飞碟从后院逃走，并带着他六岁的儿子飞上了天空。这则匪夷所思的传闻得到了新闻直升机画面的“佐证”。直升机追上

全面失控：气球男孩

2025纪录片中国大陆

您的声音

未知

这是是一部聚焦世界超大城市治理共性问题的纪录电影。它以北京 “12345” 热线接入的市民电话为线索，通过纪实拍摄手法，呈现了北京这座拥有超过 2100 万常住人口的超大型城市市民生活的鲜活故事。　　影片以 12345 北京市民热线服务中心接入的市民诉求电话为线索，串联起话务员的成长、停车难、老楼加装电梯、市民打分机制、数字化智能化治理方式等 7 个故事。从不同侧面讲

您的声音